Nie talia ani biodra są „głównymi magazynami” tłuszczu w organizmie, lecz mózg. Aż do 80% jego masy w suchym składzie (czyli bez wody) stanowią tłuszcze.
Dlatego osoby, które całkowicie wykluczają tłuszcze ze swojej diety, postępują niewłaściwie — przy ich niedoborze mózgowi trudniej pracować.
Aby wspierać pracę mózgu, należy regularnie dostarczać organizmowi wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Znajdują się one m.in. w rybach (śledź, łosoś, makrela) i owocach morza, w olejach roślinnych (lniany, konopny, oliwa), orzechach (włoskie, pistacje, nerkowce) oraz w roślinach strączkowych (soczewica, fasola).